DIY: Pint-size Greens Microgreens Kit 现代农夫：在家种植超营养的迷你幼苗

上周末抽时间出席了 Sentul Festival 2019 的预跑活动——由三位好朋友创办的 Pint-size Greens 与 Dignity for Children Foundation 所带来的 Microgreens 工作坊。

有在看我每月更新的朋友（七月的还没写呢！）应该有看我提过里先生最近开始沾上农业的边边——春天在忙着种植，夏天则忙着收成。身为“农夫的妻子”，我对户外种菜和收成的兴趣实在不高，但是对于可以在家里轻松种植又营养翻倍的 Microgreens 就很感兴趣，所以便报名参加了。

出席活动除了有机会现场看专业“现代农夫”示范如何在家种植 microgreens 及讲解其营养价值，我们还现场试吃了好多种类的 microgreens。离开前除了带走属于我们的 microgreens kit（可以通过 Pint-size Greens 购买），还多带走一盆已经可以收成的白萝卜幼苗。

我喜欢这样的工作坊，可以了解更多之余又能亲手试做，学多一样东西。

这是 Pint-size Greens 准备的 Microgreens Kit，一套 RM19.90。

只需这一套就可以在家成为“现代农夫”，并为您的一家人准备卖相好看又更营养的餐点了。

里面有一个可重复使用的种植花盆、四个植物纤维种植毡、四包份量的种子，以及一个迷你喷水器。

盒子上也贴上了详细种植方式的说明。

我知道 microgreens 很久了，但自从认识 Pint-size Greens 才对这个潮流新农作更感兴趣，因为他们选用了超环保又干净的种植方式。这一块干巴巴的种植毡其实是椰子/棕榈纤维，用来种幼苗收成时不像用泥土种的需要清洗，收成就可以直接食用，使用后也可以轻松处理掉。

配套中有两种植物种子：红包菜及芥兰花。

您是否知道，这些蔬菜种子种出来的双叶幼苗（microgreens）营养价值比成长后的蔬菜多四、五倍！最近开始为宝宝准备辅食的我，已经打算要开始勤劳点“种菜”，以提供宝宝更营养的辅食了。

我们在现场先亲手种下第一份种子。

只需浇水及提供阳光便可以在一星期后长出最有营养的双叶幼苗。

Pint-size Greens 特别带来多种植物的双叶幼苗让我们品尝。

当天试吃了那么多种类。有些味道很淡，大多数餐厅用来做美食装饰（同时可以增加营养价值）；有得味道浓郁甚至偏辣，适合为食物增添风味。

我个人最爱九层塔（basil）、芥末叶（mustard）、紫苏叶（shisho）及白萝卜（radish）等味道比较特出的幼苗，感觉放在蔬菜沙拉上或我爱做的藜麦料理上可以增添风味。不过如果给宝宝吃，我应该会选芥兰花（broccoli）、羽衣甘蓝（kale）、red cabbage（红包菜）这类味道没难么浓郁但营养满分的幼苗。

很有趣、花的时间不多但真有学到新事物的工作坊。谢谢 Pint-Size Greens 和 Dignity 的用心准备！

一星期后，红包菜的收成是这样的，摘下就可以吃了哦！

摘下摆在做好的料理上就会有种“升级”的感觉，除了卖相升级，营养价值也升级。Microgreens 的种植方法真的很简单，每个人都可以成为“现代农夫”！

有兴趣了解更多关于 microgreens 的朋友可以关注 Pint-size Greens: https://www.instagram.com/pintsizegreens/

八月周末前往 Sentul Festival 2019 出席各种适合亲子的活动，详情请浏览: https://sentulfestival.com/