Fraser Place KL - Skillet at 163 - Dinner

某个周日朋友突然邀请到位于 Fraser Place 的 Skillet @ 163 享用晚餐，当晚认识了些新朋友，非常不好意思但却名正言顺的白吃白喝了一顿。

看起来多姿多彩的生活，实在的感受是什么？
在这个网络发达的年代，不管是美好或缺陷都会被放大好多倍——看起来美好的东西也许并没那么好，而觉得不好的事情其实也并没那么坏。
很没有关联的开场白，但这一篇还是关于吃吃喝喝的。
突然有这样的感觉：把美食吞下肚后又怎样？剩下的不就只是用餐前拍下的照片。
我随口说说的，讲完之后去吃饭还是会继续拍餐前照，吃完后还是会上网分享，然后不停循环。
人啊，不就是为了欲望在努力活着？

如果不是朋友带我来，我其实没发现有这样一家餐厅。这个城市的诱惑并不少，只是我在这里生活久了，很多时候变得无所求，没有人计划的话我也很少愿意出门。还是感谢身边总有会把我拉出门的朋友，不然我会一直呆在家里当井底之蛙吧？呵呵～

餐厅客人挺多的，还好朋友早已预定了位子。我看到有好多没定位的人失望而归呢！

Skillet Signature Iced Coffee

记得那天是世界咖啡日，朋友特地点了一杯冰咖啡“应节”。这杯冰咖啡偏甜，加了雪糕和自家制的巧克力口味脆脆，有得喝有得吃还有不一样的口感，不错。

Spicy Tom Yum RM40

我还是离不开鸡尾酒，看到有特别的口味当然要点一杯。说实在以朗姆酒为基底的这杯没有特别“泰式”的味道，反而算是偏甜的鸡尾酒。因用了香茅而有种清新的感觉，里面还有些小辣椒，咬到的时候感觉还蛮刺激的。虽然不是很 tomyum，但我很喜欢。

餐厅免费送上的开胃菜（跟美女来用餐的好处），西瓜＋稍微脆口的三文鱼丝。

餐厅的餐前面包配自家制的迷迭香牛油。还是比较想念某餐厅的松露牛油啊～

Pan-seared Hokkaido Scallop RM44

超大的干贝，下面黄色的不是酱料，而是切得超薄的黄梨片。

Mushroom Gallette RM35

这个不错，切开就闻到浓郁的松露香味儿。

Chicken Mille-Feuille RM39

喜欢这道亚欧创意佳肴：一块一块的是鸡肉 otak-otak，以脆饼隔开，吃的时候混搭 percik 酱料和酸辣的 achar 一起吃，很美味，口感也特别。圆圆的那个是炸 risotto 球。

Minestrone Risotto RM32

怕 risotto 会太腻所以犹豫了好久到底要不要点这个，最后还是点了，完全不后悔。餐厅用薏米（食谱上写 pearl barley，上桌时发现真的是比较圆和大粒的薏米）代替了一般炖饭常用的 arborio，再配上酸甜的 minestrone 汤底炖煮，让人吃的很开胃，一点都不腻。上面铺着的各种菇类让这道素食炖饭变得不那么单调，真的很不错，我会推荐给吃素的朋友。

Seafood Arrabbiata RM37

看起来像番茄酱而没有危机感的大口吃的话就中招了，这道意粉其实挺辣的，但还不错吃。上面的三只虎虾好大只！

Pan-seared Salmon RM55

香煎三文鱼，肉看起来全熟了，但还不到不好吃的全熟口感，却也没有特别惊艳。下面的 potato rosti 好吃，搭配微酸的酱汁，很开胃。

Signature Asian Aglio Olio RM36

我很爱 aglio olio 但这次没有点，因为我看到 asian 那个字有点怕上桌的是普通炒面（之前在别家餐厅有过不好的经验），但尝了一口真心觉得这里的意粉都做得不错啊！

Peanut Butter, Banana & Black Sesame RM35

很快就到甜品时间了。这家餐厅的主食份量都不算小，但甜品就完全是 fine dining 的 size 了。庆幸的是他们的甜点都很有创意也很好吃～方块米黄色的是 peanut butter、长方形微焦的是香蕉、粉状的是黑芝麻，加上微脆的面包混搭在一起吃，不管口感和味道都很棒。

Texture of Chocolate RM45

最后来一份超吸引人的巧克力甜品。来这里的话一定要尝试一次才算来过吧？

陪同上面一盘漂亮的巧克力甜点来的还有一壶液氮、一小壶巧克力酱和一个锤子。液氮就算了，近期很多创意甜品都会用到所以不太惊讶，但是看到锤子我不禁有点怀疑我们到底是吃甜品还是螃蟹。

把液氮倒入圆形的巧克力盘内，那巧克力球体内其实装着爆米花碎粒。

看起来没什么变化，只不过就在冒很多很多烟而已，但其实液氮已经将那些材料给冻结了。

服务员很快手的就用锤子把巧克力球给敲碎了，淋上巧克力酱，完成。

吃的时候什么都混搭在一起放入嘴里：液态的巧克力酱＋冻到超脆口的巧克力片＋粉状的巧克力＋脆得像会在嘴里爆炸的爆米花颗粒，超有层次的口感！这是一道很特别的甜点，非常推荐尝试，但千万不要自己一个人吃啊，要分享才行。

本来不带任何期待前来用餐，结果还真是惊喜连连啊！（也可能是因为不怀期待而容易满足？）我想我会计划再光顾吧？

Skillet @ 163
Fraser Place, Jalan Perak, Kuala Lumpur.
电话：+60 3-2181 2426