Sri Petaling - Menya Hanabi 麺屋はなび - 来自名古屋的干捞拉面

人老就会开始怕事，对于美食我也少了冒险之心，每次用餐都想要去找熟悉的味道而不太光顾新餐厅，但最近常常往 Sri Petaling 跑，这一区有很多大家推荐的餐厅，既然来到总不能不试吧？之前去学韩式裱花蛋糕后就光顾了网友狂推荐的麺屋はなび（Menya Hanabi）吃拉面，平常的我不爱吃面，但和爱吃面的里先生出门不管怎样都要配合一下啦～

一般提到日本拉面都会想到泡在浓郁汤头里的汤拉面，但日本还有另一种很流行的拉面吃法，那就是浓郁汤汁和面条分开放的沾面（tsukemen）；而这天尝试来自名古屋首创的干捞拉面比较少见，吃法和我们本地的干捞面倒有些相似，是酱和面在同一个碗内拌面。如果家里有不太喜欢尝试外国口味的传统老人家，带他们来这里也不会有太大的冲击感。

这家 Menya Hanabi 开张时就有很多著名的美食专页推荐过，因而让我不以为然，觉得搞不好只是为了宣传而宣传，味道可能不怎么样。 

我们来的时间尚早，未到晚餐时段，但离开时门口有人在排队等维吃，非常受欢迎。店里有日本师傅把持，也许这是唯一可以保持原味和素质的最佳方案吧？（国内有很多日本师傅走了以后就变不好吃的拉面店案例……） 

这家店主要卖的就是自创的干捞拉面，但这里其实也是有汤拉面可以点。 

名古屋まぜそば Nagoya Mazesoba RM21｜RM23

大碗和小碗的价格之差 RM2，推荐爱吃面的朋友点大碗的。我的胃口比较小，小碗就够，因为后面还可以加料继续吃（看到文末就知道咯！）～

这碗面上桌时我就完全被那金黄色蛋黄给迷惑住了，好美啊！碗底是店家的粗拉面，铺着多种切细的配料：青葱、紫菜、微辣肉碎等等，要把蛋黄毁了均匀搅拌着吃——好残忍啊！

トロ肉名古屋めざそば Toraniku Nagoya Mazesoba RM29｜RM31

特别菜单上有加料选择，我们选了三层肉的（因为我爱吃肥猪肉），但这个肉我觉得炖煮得不够软，小可惜。

搅拌均匀后大口吃吧！他们家得面条比较粗，几乎是乌冬面的尺寸了，生蛋黄让面条更顺滑了。整体味道很棒，微辣口味很爽吃～

 吃过原味后记得加一点桌上的海苔辣椒醋调味，又是另一番风味。日本人认为醋是健康食品，常常会在食物里加醋，里先生更是爱醋爱得要命，带他去吃本地的客家面也会把腌辣椒的醋倒在面里搅拌着吃。

 吃拉面后接着在汤汁、酱汁里加饭当完结是日本人的习惯。这家店的特点是，吃完面条后要求加饭是免费的服务！但如果你要多过这个份量的米饭就要另外加钱咯～

那个微辣的蛋黄肉臊酱混合在米饭里，味道超棒！就算先吃了一碗面再吃这个也还是津津有味的把碗舔干净了！

这家店的拉面很合我口味，不知道你喜不喜欢？

麺屋はなび Menya Hanabi 

6, Jalan Radin Bagus, 

Sri Petaling, 57000 Kuala Lumpur
电话：+60 3-9054 6163

营业时间： 

工作日 11.30am - 3pm，6pm-10pm；

周末 11am-3pm，6pm-10pm；

星期二休息。