Eat - Heong Kee Restaurant 新香记叫化鸡

五月是逃不过吃大餐的月份，我爸的生日、母亲节——总之每个星期都有吃大餐的机会。啊不过，以我贪吃的个性，就算没有特别节日也还是会有吃大餐的机会的。哈哈哈～

前两个礼拜老爸生日，我弟做主带了我们去一家之前没吃过的店。这餐厅的位置很神奇，就在 MRR2 大道旁边（国家动物园那一边，过了动物园再走一点点就到了），但却是很受欢迎的一家住家餐厅，要吃他们家的招牌菜还得早一天打电话预定才有哦！

餐厅是这样的，只有风扇没有冷气的户外搭棚餐厅。我们六点左右抵达都已经客满了，不过我弟聪明早就订位了。

看其他客人大快朵颐的样子，我也对这家没吃过的餐厅有信心了。

这家餐厅有很多招牌菜，叫化鸡、鸭、猪都需要提早打电话预定。如果你看了菜单知道想吃什么，也最好打电话订位的时候也一起点了吧，去到可以再加一些普通炒菜什么的。

以叫化鸡闻名的餐厅，当然要来试一试咯！最后一次吃这菜肴好像已经是许多年前了。叫化鸡要包在黄泥里再放入石窑里烧，需要超过六个小时来烹调，所以需要提早一天预定才能吃到。

叫化鸡 RM52

那金黄色泽，还有充满药材香的酱汁，只是看就觉得垂涎欲滴了。

鸡肉早已煮得酥软，随便用筷子就能掰开，骨腔里填满了格式中药材。虽然我不怎么喜欢吃鸡肉料理（炸鸡除外），但这滋补的叫化鸡我就多吃了几口，也喝了很多汤汁。小时候家里批发药材，我特别喜欢药材的味道，但也会挑剔，这里的算过关。

嘴比我叼的爸爸说药材放得不够，但他一个人就吃了几乎半只鸡，行动证明了这料理还是不错的嘛～而且他很少吃那么多呢！

家乡鱼 RM30

看到菜单上写“无骨鱼”我们就好奇点了一份，这道菜是时价的，我们点了很多菜所以要求了越小份越好。

原来是把马鲛鱼的肉取出来打成鱼肉泥后再釀回鱼皮里，保留了鱼的形状，但吃的时候很惊喜——是包着鱼皮的鱼饼啊！很特别的一道菜，做这道菜要有好手艺才行。就连打鱼丸很拿手的我妈都觉得这个很厉害，然后她就说了下次要在家试试看这句话，我就拭目以待啦！不过因为这道菜我觉得拿来当小菜吃比较合适，吃饭的时候我喜欢有酱汁的料理。

琵琶豆腐 RM10

这个是手工做的招牌豆腐，也很好吃呢！不过又是炸的，对我来说可以当小菜吃爽。

清炒时蔬 RM10

我弟不吃菜，但我爸妈和我想吃啊！这里的蔬菜选择倒是不多，当太难只有两三种可以选。

冬瓜盅 RM30

我看到每个人桌上都有个冬瓜，所以也学着点了一份，原来是冬瓜炖汤啊！正好今天点的菜肴有很多炸的，点这个润一润喉也好。汤的味道还行，但我就是喜欢冬瓜炖煮后软烂的口感，里头还有雪耳、枸杞、红枣等滋养的食材。

总的来说这顿饭是吃得挺满意的，我爸妈还很开心的说下次要再来呢！如果家里有长辈，我想他们也会喜欢这样有住家味道的饭菜吧？有机会可以去试试看哦！去之前记得提前一天打电话订位和菜肴咯！

＊叫化鸡有鸡、鸭、排骨的选择。

新香记叫化鸡

Heong Kee Restaurant 

446, Jalan Batu 7 1/2, Jalan Ulu Klang,

68000 Ampang.（靠近国家动物园）

电话：+60 16-393 2632（想吃叫化鸡或其他招牌菜一定要打电话预定）