Ritz Carlton KL - Peruvian Gastronomic Week

Ritz Carlton KL 的 César’s 餐厅从10月10日至16日都在推广祕鲁美食。
其实 Ritz Carlton KL 差不多每三个月都会有不同的美食主题，这一次他们邀请了来自南美洲祕鲁 JW Marriott Lima 的主厨 Chef Rafael Lopez-Aliaga 到吉隆坡为食客们准备道地的祕鲁美食。
从未到过美洲的我，对祕鲁的印像就是古迹。我对这个国家的了解真的不多，更别说是他们的美食了，这是我第一次尝试祕鲁美食。

The Peruvian Gastronomic Week 

10 - 16th Oct, 2012 

7.30pm - 10.30pm

每位 RM180++，包括两杯Pisco Sours或Chica。

César’s 餐厅平日是供应早餐的，环境很高雅。

蓝色和红色的鲜明对比让人更加有胃口。

这是真的，有研究指出有鲜艳色彩装饰的餐厅更能让人食欲大增。

Pisco Sours

祕鲁的特制鸡尾酒，味道甜甜的很顺口，我爱。

Pisco Sours 就是用这支祕鲁国制的Pisco Acholado、祕鲁酸柑、糖浆、蛋白、苦精和冰块调配而成。这杯鸡尾酒会让人上瘾呢！

不喝酒的朋友也可以选择这杯传统的南美洲饮料——Chicha。

Chicha是紫玉米（purple corn）、葡萄、苹果等水果制成的无酒精饮料，甜甜的喝起来有点像Ribena。=p

精致的自助餐，看了也胃口大开～

祕鲁美食少不了海鲜，开胃菜都是生海鲜哦～

主厨告诉我在祕鲁，海鲜餐厅都是送上这样的青蚝当开胃菜的，我们这里都是给面包。

新鲜的青蚝配上玉米、洋葱、番茄、酸柑汁等等配料，一口吃下去直接打开你的味蕾和食欲。

想吃日本餐一样，有很多新鲜海鲜～

这些都是制作 Ceviche 的材料。

把各种海鲜如吞拿鱼、三文鱼、虾、章鱼粒，配上洋葱、柠檬／酸柑汁、辣椒等等拌在一起。

Ceviche

要配上玉米、番薯一起吃～一级棒！酸辣甜和海鲜，不同层次的味蕾享受。

众多祕鲁美食里的其中几样，你会发现有很多马铃薯佳餚。

而且很多都会配上浓浓的酱汁，我很喜欢呢！

祕鲁是农业国，盛产玉米和薯类（有4000多种薯类！）。

还有很多祕鲁的传统美食，这是其中一个我很喜欢的鸡肉料理，叫Chicken with Creamy Yellow Sauce。个人突然觉得祕鲁菜有点像印度美食，也都讲求香料／辣椒的搭配，不过祕鲁美食也多了芝士这个元素，大多数佳肴都有加入芝士。

祕鲁人无饭不欢，再加上盛产玉米，所以有了这样的玉米饭，好吃。

主厨说祕鲁人对米饭超迷恋，不管吃什么都要配上米饭呢！其中原因也是传统祕鲁人靠农业为生，为了有更多能量工作，通常都会吃米饭／薯类果腹。

不过真的，他们的菜肴都很适合陪饭吃，再不然就是热量高的薯类佳肴。

甜品选择也很多。

大多数甜品都超甜的，我不怎么爱太甜的。

不过左上角图里的Piaco Choco巧克力蛋糕我喜欢！虽然看起来就是浓浓巧克力的样子，吃下去却不会太腻太甜，很合我口味呢！

同样左上角那张照片里面，巧克力蛋糕下面那个Apricot Coconut蛋糕也不错，喜欢椰子的朋友一定会很喜欢，因为里面都是椰丝！

和主厨Chef Rafael Lopez-Aliaga的合照，这顿饭多亏了他在一旁给我解说呢！还与我们分享了很多关于祕鲁的资讯。

这张是用餐前照的，Tammy迟到了没在照片里面～

要感谢 Johann 的邀请，让我们有机会享受祕鲁的美食和热情！

César’s
Level One
The Ritz-Carlton, Kuala Lumpur
168 Jalan Imbi
55100 Kuala Lumpur
明天是最后一天了，有兴趣的朋友可以拨打预订电话：03 2142 8000


看看Plusizekitten的Tammy怎么说：
http://www.plusizekitten.com/2012/10/the-ritz-carlton-kls-peruvian.html