Auntie Anne's Pretzel 制作过程
那天去看Transformer的时候吃了这个~~顺便乱拍了它的制作过程~~
这么美味的食物是怎么做的呢？？
看看吧……（因为是偷拍的，所以照片素质就……=p）
先切出一小团面团弄成长条形。
动作很快的旋转一下面团“条”（？！）。
真得很快哦，我还要用手机的连拍程序才拍到一张看起来像样的。
成形了！！！到底是怎么做到的？？
我都看不清楚地说~~= ="
接下来，成形了的pretzel得沾一沾冷水（看起来应该是，可能冷水里加了点什么我就不知道了。）在表面，放到烤盘再撒上适应的材料（比如parmesan cheese），
然后送进烤炉等它烘好就行了！
……
这是烤熟了的Parmesan Cheese Pretzel，好味！
我最喜欢的口味哦！
另外也推荐：
（图片里的看起来有点烤焦，其实没有啦~不知道为什么拍成那样@.@"）
这么美味的食物是怎么做的呢？？
看看吧……（因为是偷拍的，所以照片素质就……=p）
先切出一小团面团弄成长条形。
动作很快的旋转一下面团“条”（？！）。真得很快哦，我还要用手机的连拍程序才拍到一张看起来像样的。
成形了！！！到底是怎么做到的？？我都看不清楚地说~~= ="
接下来，成形了的pretzel得沾一沾冷水（看起来应该是，可能冷水里加了点什么我就不知道了。）在表面，放到烤盘再撒上适应的材料（比如parmesan cheese），
然后送进烤炉等它烘好就行了！
……
这是烤熟了的Parmesan Cheese Pretzel，好味！我最喜欢的口味哦！
另外也推荐：
（图片里的看起来有点烤焦，其实没有啦~不知道为什么拍成那样@.@"）PretzelDog
（RM5~有点贵但比1901便宜吧？偶尔也试试其他口味嘛~）
用做pretzel的面团条将热狗卷起来弄成的食谱。
很好吃哦！
pretzel烤了过后是有点脆脆的，加上里面软软的热狗~
口感真的很不错哦！
（RM5~有点贵但比1901便宜吧？偶尔也试试其他口味嘛~）
用做pretzel的面团条将热狗卷起来弄成的食谱。
很好吃哦！
pretzel烤了过后是有点脆脆的，加上里面软软的热狗~
口感真的很不错哦！
水中加的是蘇打粉，此為碱性，目的在於中和及減緩麵團因發酵而漸產生的酸性，會影响產品的口味，一般Auntie Anne's Pretzel 的已完成產品若30分鐘尚未售完即需倒入垃圾桶內以確保品牌的品質，十分嚴格，此所以顧客會耐心排隊購買之因，(因確信它新鮮可口).又Pretzel在烤箱烘完出爐後，一般會一個個分別用夾子在一鍋液狀butter中整個很迅速的浸一下(或在單面沾一下)，再置於stainless架上讓多餘butter液流走即可，而店面奶油香氣數公尺外即可聞到，一般在mall中購物或閒逛的人走過，聞香而不被吸引破費的還真不多呢.
回复删除谢谢你的资讯啊！原来有卖不完要丢掉的规定哦？可是有时候还是会吃到冷的呢。不知道是不是每一家都会保持这个做法？
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